Die Schulpflegschaft hat darüber hinaus immer eigene Projekte vorangebracht, die das Schulleben an der St.-Franziskus-Schule wesentlich bereichern.
Hierzu gehört die im Jahr 1998 eröffnete Cafeteria, die heute neben gesunden Frühstücksbrötchen, Getränken und Snacks an drei Schultagen pro Woche ein warmes Mittagessen anbietet. Sie wurde von der Schulpflegschaft initiiert und wird seither von der Schulpflegschaft betreut.
Eine weitere Institution, die ohne die Initiative und Mitarbeit der Eltern nicht möglich geworden wäre, ist die Schulbibliothek, die 2003 eröffnet wurde. Die Aufsichtspläne werden von einer Mutter erstellt und viele Eltern führen Aufsicht und stellen neue Medien ein.
Auch am Tag der offen Tür, der als "Informationstag für Grundschüler der Klasse 4“ dient, engagiert sich die Elternschaft. Sie bewirtet die Eltern und Schüler in der Cafeteria mit Brötchen, Getränken, Suppe und Pizza. Der Verkaufserlös wird regelmäßig an Organisationen der GFO oder zur Unterstützung der St.-Franziskus-Schule gespendet.
